在三餐之中，肉食对于人们而言是至关重要的养分来源之一，作为美食爱好者，我们可以看到驴肉、羊肉等重口味食材在一些餐厅的大卖，而其中的驴肉更是近年来的“网红”美食之一，因其肉质细嫩而受到不少顾客的追捧。而在驴肉的制作过程之中，调料对于味道的影响也是极其重要的，但是有一些调料却是驴肉最忌讳的，有些人一不小心就会使用这些调料，让驴肉的味道大打折扣。
那么驴肉最忌讳的三种调料分别是什么呢？第一种就是豆瓣酱，豆瓣酱的味道比较咸，略带酸甜，一般用于炒菜中作调料，但是如果使用在驴肉之中，就会掩掉它的鲜美风味，变得有些平淡无奇。第二种是酱油，酱油能够提供美味的咸味，但是它的使用必须掌握好度，太多会让驴肉的口感变得过于黏稠；而太少又不能够达到调味效果。最后是胡椒粉，这个大家使用的比较普遍，但是过多会让驴肉的口感像生皮，影响它的质量。
关注以上三种调料的使用，可以让你做出更加美味的驴肉料理。形同嚼蜡明显的驴肉料理，只因为调料的使用与掌握不当。下次做驴肉料理，记得谨慎使用这三种调料。美食的路上，千万不要太贪功夫哦！
