红薯叶是一种常见的叶菜，味道鲜美，营养丰富。在烹饪时，可以炒、煮、炖等多种方式，下面小编就来介绍一下红薯叶的几种做法。
1. 红薯叶炒蛋：将红薯叶洗净后切成小段，打2-3个鸡蛋，加适量盐和味精，搅匀备用。锅内加入少许油烧热，将红薯叶放入煸炒至软烂，碗中的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。
2. 红薯叶炒肉：将红薯叶洗净后切成小段，肉切片备用。将葱姜蒜切末，盐、生抽、料酒、淀粉调成汁。锅内加入适量油烧热，加入葱姜蒜末炒香，放入肉片翻炒至变色，放入红薯叶，翻炒均匀，最后翻入调料汁，再炒均匀即可。
3. 红薯叶炖排骨：将红薯叶洗净后切成小段，排骨切成小块，用温水焯水后备用。姜切片，蒜拍破。将锅内倒入适量水，加入焯过水的红薯叶和排骨，加入盐、料酒、生抽、姜片、蒜片，炖30分钟至汤汁浓稠即可。
红薯叶烹饪简单易学，非常适合爱好美食的朋友。赶紧试试这几款红薯叶做法，给自己的味蕾一个惊喜吧！
