近年来，糖醋藕片成为越来越多餐厅、居民家里的必备佳肴。糖醋藕片的口感鲜嫩，香酸适口，是一道非常适合中国人口味的美食。下面我们就来为大家介绍一下如何制做这道美食吧。
步骤一：准备所需食材，藕片、面粉、淀粉、清水、白糖、白醋、番茄酱、料酒、盐、味精、姜、葱、蒜。
步骤二：将藕削成薄片，用温水泡一下，然后过水焯一下，捞出沥水。
步骤三：将面粉和淀粉分别加清水，调成适当的浆状装备。
步骤四：倒入适量食用油，将淀粉面糊用薄薄涂抹在藕片上。
步骤五：放入热锅里炸至金黄色，捞起沥油备用。
步骤六：起锅热油，加入姜葱蒜煸香，再加入白糖翻炒至融化。
步骤七：加入适量清水，再加入白醋、番茄酱、料酒、盐和味精搅拌均匀。
步骤八：将炸好的藕片倒入锅中，中小火煮5分钟左右，煮至汁水浓稠即可出锅，按个人口味调整汤水。
如此简单的做法，让你在家也能尝到美味的糖醋藕片。
