北京姚记炒肝店是一个著名遐迩的传统北京小吃店，在北京市中心的胡同里，谋划已有数十年之久。怪异的炒肝身手，口感怪异，深受当地住民和游客的喜欢。
炒肝是北京区域一道经典的小吃，姚记炒肝店将其发扬光大，使其成为了一道代表北京味道的怪异风味。
炒肝的制作历程异常考究，首先是选用上等的猪肝，并将其切成片状。然后在锅内放入适量的油，快速翻炒猪肝片，使其外焦内嫩，入口鲜嫩多汁。最后，凭证每位客人的口胃加入适量的调料，如葱花、姜末、酱油等，味道怪异，令人回味无限。
除了怪异的炒肝，姚记炒肝店还提供种种传统的北京小吃，如豆汁、炸酱面、煎饼果子等。无论是当地住民仍是游客，都可以在这里品味到隧道的北京味道。
作为一家具有悠久历史的小吃店，姚记炒肝店的情形精练清洁，店内还展示了北京的历史照片和文化艺术品，充满了粘稠的历史空气。
若是你来到北京旅游，不妨到姚记炒肝店品尝一下正宗的炒肝和传统的北京小吃，体验隧道的北京味道。
