大家好，今天给大家带来一则美食资讯，教你如何烧茄子的做法视频。茄子作为一种常见的蔬菜，在我国的菜品中有着重要的地位。烧茄子是一道经典的川菜，以其口感香滑、味道鲜美而受到广大食客的喜爱。
首先，让我们来了解一下烧茄子的基本食材。我们需要准备新鲜的茄子、葱姜蒜碎、豆瓣酱、酱油、盐、糖、鸡精和食用油。
接下来，让我们来看一下制作的步骤。
第一步，将茄子洗净，切成段。然后用盐腌制十分钟，这样可以去除茄子的涩味。
第二步，锅中加入适量的食用油，烧热后将茄子放入煎至两面金黄。
第三步，锅中加入葱姜蒜碎煸炒出香味，随后加入豆瓣酱炒匀。
第四步，将煎好的茄子放入锅中，加入适量的酱油、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
最后一步，加入适量的水，盖上锅盖慢炖十分钟，让茄子充分入味。
烧茄子的做法视频：
好啦，这道香滑美味的烧茄子就大功告成啦！快来一起学习制作吧！
