碧根果是广大果粉喜爱的一种坚果类食品，既可以作为零食，又可以作为配料制作各种甜品和糕点。那么碧根果有哪些突出的营养价值呢？让我们一起来了解一下吧！
低脂低热量
碧根果每100克的总热量仅为560千卡，是其他坚果类食品的一半。而且，碧根果中的总脂肪含量也非常低，每100克仅为45克左右，是肉类和奶制品的一半以下。因此，碧根果是减肥人士、以及追求健康生活的人们理想的零食选择。
富含蛋白质
碧根果在所有坚果中蛋白质含量最高，每100克可提供20克蛋白质。而且碧根果中的谷氨酸含量特别丰富，谷氨酸是一种重要的抗氧化剂，有助于增强人体免疫力，延缓人体衰老。
丰富的微量元素和维生素
碧根果中含有大量的膳食纤维、维生素C、维生素E、钾、镁、铁和镁等微量元素。其中的维生素E和铜含量特别丰富，具有明显的抗氧化、抗衰老作用。而且，碧根果中的钙和镁含量比大部分奶制品都高，可以增强骨骼健康，预防骨质疏松。
美容养颜
碧根果中的花青素含量特别丰富，是其他坚果中的几倍。花青素是一种天然的美容剂，有助于增强人体抵抗力，保持肌肤弹性和光泽。
总之，碧根果不仅仅是一种美食，更是一种堪称“营养宝藏”的健康食品。各位果粉们可以适当地将碧根果加入到自己的饮食中，享受健康美味的同时，也为自己的身体和健康加油加劲。
