摒挡中经常用到鸡肉，但这个质料却是异常难入味，煮出来很容易会泛起骚味，造成味道不佳。这时刻，我们可以接纳一个小技巧，让鸡肉入味更快更好，而且更好吃。
方式就是用盐水把鸡肉浸泡一下，也就是腌制一下。这样不仅鸡肉会入味，而且变得加倍鲜嫩。详细方式如下：
1、准备一只鸡腿，洗净去骨，斩成小块备用。
2、锅中放入几片姜片，加入适量清水，放入鸡肉煮开，继续煮1分钟。
3、熄火，把鸡肉倒入盆中，剩下的煮水倒掉。
4、加入少量盐，倒入适量的开水，把鸡肉搅拌平均，保证每块肉都浸泡在盐水中。
5、放进盆里，再按进了几颗蒜头。
6、盖上盖子，放入冰箱腌制15分钟即可。
现在，你的酱香鸡肉就可以入锅煮了。尝尝鲜嫩多汁的鸡肉，再淋上料酒，口感加倍。切记万万不要遗忘加入盐水腌制，这样煮出来的鸡肉才更好吃哦！
